Sabores e temperos indianos em Foz
Indian Lounge oferece culinária autêntica da Índia – Fotos: Kiko Seirich
A gastronomia revela muito sobre a cultura de um povo. Difundida e apreciada em todas as partes o mundo, a autêntica culinária indiana pode ser apreciada em Foz do Iguaçu em toda a sua plenitude. O Indian Lounge oferece uma diversidade de comidas, drinques e coquetéis, servidos em um ambiente temático que remete à rica cultura da Índia.
O espaço foi criado pelos empresários indianos Ajo Kumar e Manish Dagia, que vivem em Foz do Iguaçu há alguns anos. Somado ao objetivo empresarial, o investimento pretende divulgar e promover os valores culturais da Índia entre moradores das cidades das Três Fronteiras e para os turistas brasileiros e estrangeiros que visitam os atrativos da região.
Para assegurar a autenticidade do cardápio, os empreendedores contrataram cinco chefs indianos para o preparo das receitas e um barman que veio de Fortaleza (CE). O Indian Lounge oferece mais de cem pratos e 60 coquetéis especiais. A carta de drinques tem opções que incluem desde a brasileiríssima caipirinha até a refrescante lassi, bebida hindu à base de manga e iogurte, acrescida da intensidade da hortelã.
O proprietário Ajo Kumar conta que grande parte dos produtos para os pratos é adquirida na região, mas os temperos, essenciais para manter a autenticidade dos pratos indianos, são importados. “Temos comidas de todas as regiões da Índia, como as mais picantes, as mais suaves e equilibradas. Tudo é preparado com total originalidade, sem adaptações”, enfatiza.
Potencial de Foz
Em atividade desde maio, o Indian Lounge possui 23 funcionários para atender diariamente, no almoço e à noite. A ideia de instalar um lounge temático indiano surgiu a partir da análise do potencial turístico de Foz do Iguaçu, que se soma à diversidade étnica da região trinacional, com muitos povos que apreciam a comida da Índia.
Conforme Ajo Kumar, a intenção dos empresários é expandir a rede para outras cidades brasileiras. “Primeiro queremos consolidar o Indian Lounge em Foz do Iguaçu. Depois pretendemos criar filiais em grandes centros, como São Paulo e Rio de Janeiro, e talvez instituir uma franquia para levar o projeto a várias partes do país”, diz.
INDIAN LOUNGE
Gastronomia temática indiana
Rua Belarmino de Mendonça, 1.165, centro, Foz do Iguaçu
(45) 3025-7171 e 99839-8598
www.indianlounge.net
Atendimento todos os dias, das 11h às 15h e das 17h à meia-noite