Salgados Bela Vista: O aprendizado não tem preço

Cleber Reich – Foto: Kiko Seirich

“A empresa é familiar desde 1994. Eu e meu sócio, o José Aldecir Matioli, assumimos a gestão em 2016. A administração estava com meu tio, que conduzia com uma metodologia diferente. Ele trabalhava praticamente com pastéis tradicionais. Decidimos repaginar o negócio e ampliar os produtos e serviços com a criação do Centro de Salgado à pronta-entrega.

Para criar o Centro de Salgado, nós fizemos adaptações internas na infraestrutura física e mecanizamos a produção industrial. Hoje o nosso carro-chefe é a fabricação e pronta-entrega de cinco tipos de salgados (coxinha de frango, risólis de carne, bolinha de queijo, pastelzinho e quibe).

Comercializamos cerca de 25 mil unidades por semana. Entregamos a quantidade de salgado que me pedirem das 7h às 20h, de segunda a sexta-feira. Trabalhamos com varejo na totalidade, tanto escritórios quanto residências. Atendemos com disque-entrega, integrado a aplicativos como iFood e Facebook para impulsionar as vendas.

Tudo isso hoje só é possível graças ao Sebrae. Antes queríamos dar tiro para todos os lados: vendas no balcão, de salgado grande e cento de salgado. A consultoria nos ajudou bastante a ter um foco. Estamos literalmente priorizando o Centro de Salgados. Vamos investir ainda mais no serviço, com novas melhorias no visual da sede.

A participação no Programa de Aceleração Empresarial (PAE) nos ajudou também nas questões financeiras, controle, marketing e planejamento estratégico. A gente ficou um ano com assessoria gratuita. A cada visita é verificada a evolução das ações. Também participamos do Empretec, este pago e também fabuloso. Eu nunca tinha sido empresário. A capacitação ensina a ter visão empresarial do negócio. O aprendizado não tem preço.”

Cleber Reich é administrador da Salgados Bela Vista.